Burritos De Jamón Y Queso

  • PREPARACIÓN
    15
  • COCCIÓN
    15
  • PORCIÓNES
    4
    personas

INGREDIENTES

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Calorías: 310 calorías
  • Proteína: 26 gramos
  • Grasas: 9 gramos
  • Sodio: 1460 miligramos
  • Colesterol: 135 miligramos
  • Grasas Saturadas: 4 gramos
  • Carbohidratos: 29 gramos
  • Fibra: 2 gramos

INSTRUCCIONES

Cocina los pimientos rojos y verdes y la cebolla a fuego medio en una sartén antiadherente grande cubierta con spray antiadherente para cocinar durante 3-5 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo de vez en cuando.

Bate las claras de huevo, los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra en un recipiente mediano hasta que se mezclen.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en una sartén. Cocina a fuego medio, sin agitar, hasta que la mezcla de huevos comience a asentarse en la parte inferior y alrededor del borde. Levanta y pliega la mezcla de huevo parcialmente cocinada con una espátula para que la porción sin cocer quede por debajo. Continúa cocinando y plegando la mezcla hasta que los huevos se cocinen, pero queden húmedos y no se sequen. Coloca el jamón y pliega; continúa cocinando hasta que se caliente, plegando suavemente la mezcla de vez en cuando.

Retira la sartén del fuego. Para armar los burritos, coloca la mezcla cerca del centro de cada tortilla. Dobla la parte de abajo por encima del relleno. Dobla los lados y gira el burrito para encerrar el relleno.
Para servir, cubre con salsa. Adorna con cilantro o cebollinos, si lo deseas.
Rendimiento 4 porciones

* Para calentar las tortillas, coloca las tortillas en un plato, ligeramente superpuestas. Cubre con una toalla de papel húmeda. Coloca en el horno de microondas a temperatura ALTA unos 30 segundos o hasta que estén calientes.

** Aprende a convertirte en una detective de etiquetas. Al contar las calorías y las grasas, las tortillas no son todas iguales. Asegúrate de dar vuelta el paquete y comparar la información nutricional de marcas diferentes.

SUGERENCIAS PARA SERVIR

Repletos de jamón y huevos, estos sabrosos burritos son un regalo de bienvenida para la primera comida del día. Para la familia que está siempre a las corridas, no es necesario omitir un desayuno caliente y nutritivo. Prepara un lote de estos burritos y envuélvelos de forma individual en envoltura de plástico, y luego, congélalos. En esas mañanas cuando te apresuran, sólo tienes que desempaquetar un burrito de su envoltura de plástico y envolverlo en una toalla de papel blanco. Cocina en el horno a microondas a temperatura ALTA (100%) aproximadamente 2 minutos o hasta que esté caliente. Sirve con leche y jugo.

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