Jamón a la Brasa con Salsa Teriyaki Picante

  • PREPARACIÓN
    25
  • COCCIÓN
    10
  • PORCIÓNES
    5
    personas

INGREDIENTES

Glaseado de Teriyaki picante

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Por porción
  • Calorías (kcal) 304.30
  • Fibra dietética (g) 0.90
  • Calorías de grasa (kcal) 51.39
  • Azúcares (g) 34.19
  • Grasas (g) 5.72
  • Proteína (g) 25.39
  • Grasa saturada (g) 1.76
  • Vitamina A - UI (UI) 206.50
  • Ácido graso trans (g) 0
  • Vitamina C (mg) 43.16
  • Colesterol (mg) 51.03
  • Calcio (mg) 54.00
  • Sodio (mg) 3206.10
  • Hierro (mg) 2.05
  • Carbohidratos (g) 38.45

INSTRUCCIONES

Para el glaseado de Teriyaki picante: En una olla pequeña, coloca todos los ingredientes y mézclalos. Calienta y lleva a fuego lento para espesar. Retira del fuego y deja enfriar.

Caliente la parrilla a un calor medio-alto o 450o. Coloque los filetes de jamón sobre la parrilla y dora de ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado; rociándolos con la salsa teriyaki picante en ambos lados hasta lograr una corteza acaramelada.
Retira del fuego y sirve inmediatamente con arroz de coco o tu arroz estilo Pilaf favorito. Adorna con rebanadas de piña.


ACERCA DE ESTE CORTE

Pierna o Pernil

La pierna de cerdo fresca, también conocida como pernil, es la extremidad trasera (sin curar) del cerdo. Como el jamón curado (serrano), la pierna de cerdo fresca o pernil está disponible con y sin hueso, y puede ser adquirido entero o en mitades. El pernil también se puede cortar en rabadillas (cerca del solomillo), patas…

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