Sándwich De Jamón Con Huevos Y Ensalada Verde

  • PREPARACIÓN
    10
  • COCCIÓN
    15
  • PORCIÓNES
    1
    personas

INGREDIENTES

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Calorías: 690 calorías
  • Proteína: 41 gramos
  • Grasas: 38 gramos
  • Sodio: 1520 miligramos
  • Colesterol: 480 miligramos
  • Grasas Saturadas: 12 gramos
  • Carbohidratos: 48 gramos
  • Fibra: 5 gramos

INSTRUCCIONES

Remoja la cebolla en un recipiente pequeño de agua helada durante 2 minutos.

Mientras la cebolla se está remojando, cocina el jamón en una sartén antiadherente grande o saltea en la sartén a fuego medio-bajo durante unos 6 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse y estén crujientes. Coloca el jamón en un plato.

En la misma sartén, calienta el aceite a fuego medio. Rompe los huevos sobre la sartén. Ligeramente rompe las yemas con la punta de un cuchillo afilado. Cubre y cocina durante unos 3 minutos o simplemente hasta que las claras y las yemas estén cocidas, volteándolos durante la cocción. Coloca los huevos con jamón en un plato; cubre para mantenerlos calientes.

Mientras tanto, escurre las cebollas y coloca sobre una rodaja de pan una capa de jamón, mozzarella y rodajas de cebolla. Cubre con la segunda rebanada de pan. Presiona hacia abajo sobre el sándwich con la palma de la mano. Coloca en la sartén y cocina, cubriendo con un tapa, durante 30 a 60 segundos de cada lado o hasta que el sándwich esté tostado.

Coloca el emparedado en una tabla de cortar, y ábrelo. Recubre la parte superior con los huevos y la ensalada verde; unta con pesto. Cierra el sándwich y córtalo a la mitad para servir.

SUGERENCIAS PARA SERVIR

En honor al Dr. Seuss, sirve este sándwich divertido con huevos verdes y jamón. Receta cortesía de Michael Symon.

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